Food law – simplified

Nährwerte berechnen.
LMIV-Etiketten erstellen.
Allergene automatisch kennzeichnen.

Foodlex automatisiert Compliance-Arbeit für Bäckereien, Caterer und Manufakturen — auf Basis von über 7.000 Einträgen des amtlichen Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), gesetzeskonform nach EU-Verordnung 1169/2011.

Kostenlos in der Beta testen Funktionen ansehen

Keine Kreditkarte. Keine Installation. Läuft im Browser.

  • Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
  • EU 1169/2011
  • DSGVO-konform

Lebensmittelrecht kostet Stunden, die du nicht hast

Nährwerttabellen aus Excel zusammensuchen. Allergene per Hand mit der LMIV-Liste abgleichen. Etiketten formatieren, die einer Kontrolle standhalten. Ein Rechenfehler im Zuckergehalt, ein vergessenes Allergen — und es wird teuer. Foodlex automatisiert genau diese Schritte.

Was Foodlex für dich erledigt

Nährwertberechnung

Über 7.000 Einträge des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0) integriert. Eigene Zutaten mit eigenen Nährwerten ergänzbar. Die Big-7-Nährwerttabelle entsteht automatisch aus deinem Rezept.

LMIV-konforme Etiketten

Zutatenliste in absteigender Menge, Allergene hervorgehoben, Nährwerttabelle pro 100 g — alles nach EU-Verordnung 1169/2011. Druckfertig auf Knopfdruck.

Allergen-Kennzeichnung

Alle 14 kennzeichnungspflichtigen Allergengruppen werden automatisch aus den Zutaten abgeleitet und im Etikett korrekt hervorgehoben — kein manueller Abgleich mehr.

Nutri-Score

Der Nutri-Score wird nach offiziellem Algorithmus aus den berechneten Nährwerten ermittelt — transparent und nachvollziehbar.

Wochenplanung

Plane Gerichte über die Woche und erzeuge automatisch eine zusammengefasste Einkaufsliste mit Mengen — ideal für Catering und Großküchen.

Team & Cloud

Arbeite mit deinem Team im geteilten Workspace. Daten synchronisieren in der Cloud — oder bleiben rein lokal, wenn du das möchtest.

Gemacht für die Praxis

  • Bäckereien & Konditoreien Nährwert- und Allergenangaben für Backwaren, ohne externes Labor.
  • Gastronomie Allergen-Kennzeichnung für Speise- und Tageskarten — LMIV-konform, ohne Excel-Chaos.
  • Catering & Großküchen Wochenpläne, Einkaufslisten und korrekte Kennzeichnung für jede Charge.
  • Kantinen & Gemeinschaftsverpflegung Speisepläne und Allergenmatrix für Betriebsgastronomie, Schulen, Kliniken und Senioren-Einrichtungen.
  • Lebensmittel-Manufakturen Etiketten, die einer Lebensmittelkontrolle standhalten — reproduzierbar.
  • Hochschulen & Lehre Ernährungswissenschaften, Lebensmittelchemie, Ökotrophologie — als Lern- und Übungswerkzeug.

In drei Schritten zum Etikett

  1. 1

    Zutaten wählen

    Suche im Bundeslebensmittelschlüssel oder lege eigene Zutaten an.

  2. 2

    Rezept zusammenstellen

    Mengen eingeben — Nährwerte, Allergene und Nutri-Score berechnen sich automatisch.

  3. 3

    Etikett erzeugen

    LMIV-konformes Etikett als Druckvorlage — fertig zum Aufkleben.

Häufige Fragen

Was kostet Foodlex?

Foodlex ist aktuell in der Beta-Phase und kostenlos nutzbar. Wir sammeln Feedback, um das Produkt zu verbessern. Ein bezahltes Modell ist später geplant — Beta-Nutzer informieren wir rechtzeitig.

Auf welcher Datenbasis rechnet Foodlex?

Foodlex nutzt den Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), die amtliche deutsche Nährwert-Referenzdatenbank, mit über 7.000 Lebensmitteln. Eigene Zutaten mit eigenen Werten lassen sich ergänzen.

Sind die Etiketten rechtssicher?

Foodlex erstellt Etiketten nach den Vorgaben der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011): Zutaten in absteigender Menge, hervorgehobene Allergene, Nährwerttabelle je 100 g. Die rechtliche Endverantwortung liegt beim Inverkehrbringer — Foodlex liefert die korrekt formatierte Grundlage.

Muss ich etwas installieren?

Nein. Foodlex läuft im Browser und lässt sich optional als App auf Tablet oder Smartphone zum Startbildschirm hinzufügen. Es funktioniert auch offline.

Was passiert mit meinen Daten?

Du entscheidest: Daten können rein lokal im Browser bleiben oder in einem Cloud-Workspace mit deinem Team synchronisiert werden. Ein Export deiner Daten als Sicherung ist jederzeit möglich.

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Kein Risiko, keine Kreditkarte. Dein Feedback formt das Produkt mit.

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