Food law – simplified
Foodlex automatisiert Compliance-Arbeit für Bäckereien, Caterer und Manufakturen — auf Basis von über 7.000 Einträgen des amtlichen Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0), gesetzeskonform nach EU-Verordnung 1169/2011.
Keine Kreditkarte. Keine Installation. Läuft im Browser.
Nährwerttabellen aus Excel zusammensuchen. Allergene per Hand mit der LMIV-Liste abgleichen. Etiketten formatieren, die einer Kontrolle standhalten. Ein Rechenfehler im Zuckergehalt, ein vergessenes Allergen — und es wird teuer. Foodlex automatisiert genau diese Schritte.
7.140 Einträge des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0) integriert, dazu die USDA-Datenbank und die CIQUAL-Tabelle der ANSES zuschaltbar. Eigene Zutaten mit eigenen Nährwerten ergänzbar. Die Big-7-Nährwerttabelle entsteht automatisch aus deinem Rezept.
Zutatenliste in absteigender Menge, Allergene hervorgehoben, Nährwerttabelle pro 100 g — alles nach EU-Verordnung 1169/2011. Druckfertig auf Knopfdruck.
Alle 14 kennzeichnungspflichtigen Allergengruppen werden automatisch aus den Zutaten abgeleitet und im Etikett korrekt hervorgehoben — kein manueller Abgleich mehr.
Der Nutri-Score wird aus den berechneten Nährwerten ermittelt — nach dem 2025 aktualisierten Algorithmus, mit eigenen Regeln für Getränke, Fette und rotes Fleisch. Den Anteil an Obst und Gemüse bestätigen Sie je Zutat. Enthalten ab dem Pro-Tarif (und in der Testphase).
Plane Gerichte über die Woche und erzeuge automatisch eine zusammengefasste Einkaufsliste mit Mengen — ideal für Catering und Großküchen.
Arbeite mit deinem Team im geteilten Workspace. Daten synchronisieren in der Cloud — oder bleiben rein lokal, wenn du das möchtest.
Nährwerte, Allergene und Zutatenliste als JSON — für Warenwirtschaft, Shop oder ein eigenes Werkzeug, ohne dass jemand Zahlen abtippt. Enthalten ab dem Pro-Tarif. Zur API-Beschreibung
Suche im Bundeslebensmittelschlüssel oder lege eigene Zutaten an.
Mengen eingeben — Nährwerte und Allergene berechnen sich automatisch, ab Pro auch der Nutri-Score.
LMIV-konformes Etikett als Druckvorlage — fertig zum Aufkleben.
Drei kleine Helfer direkt im Browser — ein Vorgeschmack auf das, was Foodlex für dein Etikett automatisiert.
Foodlex bietet einen dauerhaft kostenlosen Free-Tarif sowie die kostenpflichtigen Tarife Starter, Pro und Team mit mehr Rezepten und Funktionen. Die vollen Datenbanken BLS 4.0, USDA und CIQUAL sind in jedem Tarif enthalten, Studierende nutzen Foodlex kostenlos. Alle Preise findest du auf der Preise-Seite.
Vorgabe ist der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), die amtliche deutsche Nährwert-Referenzdatenbank, mit 7.140 Einträgen. Zuschalten lassen sich die USDA-Datenbank (6.860 Einträge) und die CIQUAL-Tabelle der französischen Behörde ANSES (3.484) — deren Einträge tragen englische Namen, die des BLS deutsche. Eigene Zutaten mit eigenen Werten lassen sich ergänzen.
Foodlex erstellt Etiketten nach den Vorgaben der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV, Verordnung (EU) Nr. 1169/2011): Zutaten in absteigender Menge, hervorgehobene Allergene, Nährwerttabelle je 100 g. Die rechtliche Endverantwortung liegt beim Inverkehrbringer — Foodlex liefert die korrekt formatierte Grundlage.
Nein. Foodlex läuft im Browser und lässt sich optional als App auf Tablet oder Smartphone zum Startbildschirm hinzufügen. Es funktioniert auch offline.
Du entscheidest: Daten können rein lokal im Browser bleiben oder in einem Cloud-Workspace mit deinem Team synchronisiert werden. Ein Export deiner Daten als Sicherung ist jederzeit möglich.
Kein Risiko, keine Kreditkarte — mit dem dauerhaft kostenlosen Free-Tarif.
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