Pour l’enseignement et les études
Foodlex pour les universités — gratuit pour les étudiants
À partir d’une recette, Foodlex calcule la déclaration nutritionnelle prévue par le règlement INCO, déduit les 14 allergènes des ingrédients et transforme les deux en une étiquette finie. Les étudiants en sciences de la nutrition, en économie domestique et en technologie alimentaire l’utilisent gratuitement — l’accès s’ouvre avec leur adresse e-mail universitaire.
Accès ouvert en trois étapes
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Créez un compte avec votre adresse e-mail universitaire — celle qui vous a été attribuée au début de vos études, par ex.
prenom.nom@agroparistech.fr. - C’est tout. Si le domaine figure dans la liste ci-dessous, l’accès complet s’ouvre automatiquement. Sans demande, sans questions, sans certificat de scolarité.
- 183 jours, renouvelables. Ensuite, il suffit de rouvrir l’accès, tant que l’adresse reste valide.
À quoi les étudiants s’en servent
Foodlex couvre les sujets qui reviennent de toute façon dans les modules d’étiquetage et de développement produit — sans le tableur autour :
- Calcul nutritionnel sur la base de la table CIQUAL de l’ANSES sur le marché français (le Bundeslebensmittelschlüssel allemand et la base de l’USDA restent activables), pertes à la préparation et valeurs par portion comprises.
- Étiquetage des allergènes au titre du règlement (UE) nº 1169/2011 — la dénomination de l’annexe II est mise en évidence à l’intérieur de la liste des ingrédients, comme l’exige l’article 21, paragraphe 1, point b).
- Liste des ingrédients avec les pourcentages QUID, ingrédients composés, additifs alimentaires et date de durabilité minimale.
- Nutri-Score et une fiche produit du type de celles que réclament la distribution et les auditeurs.
- Étiquette prête à imprimer en PDF — pour les travaux, les stages et les mémoires.
Établissements actuellement ouverts
Au 29 septembre 2026 — 7 établissements en France et 37 dans l’espace germanophone. Le vôtre manque ? Un courriel depuis une adresse universitaire suffit : le domaine est ajouté, et l’accès s’ouvre ensuite pour tout le monde.
- BHT Berlin
- BOKU Wien
- CAU Kiel
- ETH Zürich
- FAU Erlangen-Nürnberg
- FH Joanneum
- FH Münster
- FH St. Pölten
- FSU Jena
- HAW Hamburg
- HES-SO / HEdS
- HS Albstadt-Sigmaringen
- HS Anhalt
- HS Bremerhaven
- HS Fresenius
- HS Fulda
- HS Geisenheim
- HS Neubrandenburg
- HS Niederrhein
- HS Osnabrück
- HS Rhein-Waal
- HS Weihenstephan-Triesdorf
- JLU Gießen
- KIT
- MLU Halle-Wittenberg
- SRH Hochschule für Gesundheit
- TH Ostwestfalen-Lippe
- TU Berlin
- TU Dresden
- TU München
- Uni Bonn
- Uni Hamburg
- Uni Hohenheim
- Uni Paderborn
- Uni Potsdam
- Uni Wien
- ZHAW
- AgroParisTech
- Institut Agro (Rennes-Angers, Montpellier, Dijon)
- ONIRIS Nantes
- UniLaSalle (Beauvais, Rouen)
- ISARA Lyon
- ESA Angers
- Université de Lorraine (ENSAIA Nancy)
Le vôtre manque ? Un bref courriel depuis votre adresse universitaire à kontakt@foodlex.app suffit — la liste s’étoffe en continu.
Pour les enseignants et les responsables de formation
L’établissement n’a rien à faire. Pas de licence de campus, pas de paperasse, pas d’installation, pas de gestion d’utilisateurs. Les étudiants ouvrent leur accès eux-mêmes ; il n’y a ni coût ni charge administrative.
Si vous souhaitez utiliser Foodlex dans un cours, vous pouvez me joindre directement à kontakt@foodlex.app. Je viens du secteur — gestion de produit, développement produit et assurance qualité — et j’ai construit Foodlex moi-même. Je réponds volontiers aux questions sur la logique de calcul ou sur la manière dont telle exigence du règlement est interprétée.
L’accès vaut pour toute adresse d’un domaine ouvert : le personnel est donc inclus. Qui prépare le cours a besoin des mêmes fonctions que les étudiants.
Essayer sans compte
Deux outils fonctionnent dans le navigateur sans inscription — utiles pour un premier aperçu ou comme exercice pendant un cours :
- Calculateur de valeurs nutritionnelles — saisissez les ingrédients, obtenez le tableau des sept nutriments pour 100 g.
- Vérificateur d’allergènes — collez une liste d’ingrédients et faites marquer les 14 allergènes de l’UE.
Questions fréquentes
Combien coûte Foodlex pour les étudiants ?
Rien. Les étudiants d’un établissement ouvert disposent de l’accès Pro complet pendant 183 jours, renouvelables. Aucun moyen de paiement n’est demandé.
Comment l’accès s’ouvre-t-il ?
Créez un compte avec votre adresse e-mail universitaire. Si le domaine figure dans la liste, l’accès s’ouvre automatiquement — sans demande, sans questions, sans certificat de scolarité.
L’établissement doit-il installer ou payer quelque chose ?
Non. Pas de licence de campus, pas de paperasse, pas d’installation. L’établissement n’a rien à faire ; les étudiants ouvrent leur accès eux-mêmes.
Et si mon établissement n’est pas dans la liste ?
Un bref courriel à kontakt@foodlex.app depuis votre adresse universitaire suffit. Le domaine est ensuite ajouté, et chacun sur place peut ouvrir son accès lui-même.